El zapallo lo puede grillar a la parrilla, horno o plancha (lo aliñan con aceite de oliva, sal de mar, pimienta Para la ensalada:1/2 pepino en cubitos1/4 de ají amarillo en cubitos1 mandarina en cubitosjugo de limón sutilralladura de limón sutil4 cucharadas de yogur blanco sin endulzarSalPimientaOliva y mezclar bien.Poner los zapallos, y sobre ellos, decorar con acelgas suizas y con semillas de zapallo. Ponemos este plato en una mesa linda, y acompañamos con una copa de Chardonnay