El zapallo lo puede grillar a la parrilla, horno o plancha (lo aliñan con aceite de oliva, sal de mar, pimienta
Para la ensalada:
1/2 pepino en cubitos
1/4 de ají amarillo en cubitos
1 mandarina en cubitos
jugo de limón sutil
ralladura de limón sutil
4 cucharadas de yogur blanco sin endulzar
Sal
Pimienta
Oliva y mezclar bien.
Poner los zapallos, y sobre ellos, decorar con acelgas suizas y con semillas de zapallo.
Ponemos este plato en una mesa linda, y acompañamos con una copa de Chardonnay
