Recetas

Tártaro de Salmón con apio

Por Josefina Turner

Ingredientes 4p
500 grs de salmón
2 ramas de apio
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cebollín
1 limón
Sal de mar
Pimienta fresca
Aceite de oliva
Aceite de sésamo

Cortar el salmón en trozos pequeños.

Pelar y picar las varas de apio y el cebollín muy delgado.
Poner en un bol el salmón y las verduras, aliñar con el jengibre, una cucharadita de aceite de sésamo, una cucharadita de oliva, ralladura de un limón, sal de mar y pimienta fresca.
Mezclar bien y servir acompañado de hojas verdes y nabos cortados finos.