Rico, fácil y bien sano...las verduras se aliñan con una cucharadita de curry y una de garam masala, ralladura de naranja, sal de mar, pimienta y oliva, se llevan a horno fuerte hasta que se doren y estén aldente (pueden hacerlas en la freidora de aire y se demoran 15 min a 200)
Para la salsa mezclar un yogur natural con un puñado de hojas de menta, jugo de limón, sal y pimienta. Licuar.
Aliñar las verduras, terminar con ralladura de naranja, granada y semillas de zapallo.
Preciosa ensalada para el otoño.
