Recetas

Humus con palta y ajíes

Por Josefina Turner

Ingredientes
1 taza de humus tradicional (puré de garbanzos con tahine, ajo opcional, jugo de limón, oliva, sal y pimienta)
1 palta madura
1/2 ají verde sin pepas
1 cucharada de ají amarillo en pasta
Jugo de limón
Sal de mar
Pimienta
Aceite de oliva

Mixear todo junto hasta obtener una mezcla cremosa, pueden decorar con hojas de cilantro, tomatitos, ají rojo en polvo o merken y otro chorro de oliva.

Lo acompañan con un buen pan o bastones de verduras, va a volar de la mesa!!