Tips de Nutrición

Espinaca

Por Magdalena Lustig

La espinaca es un superalimento por ser abundante en nutrientes.  Es una excelente fuente de Fierro para nuestra energía, Calcio para la densidad de los huesos y Magnesio para nuestro corazón y presión arterial.   Su color intenso se debe a una gran cantidad de clorofila, lo que bloquearía el avance de las celulas cancerígenas, especialmente aquellas que provienen de la comida grillada a altas temperaturas.  Su sabor suave y bajo precio la hacen un tremendo alimento para incorporar en nuestras comida.

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