La almendra es una fantástica fuente de antioxidantes los que disminuyen la inflamación, envejecimiento y probabilidad de enfermedades crónicas como el cáncer. Es una de las mejores fuentes de vitamina E, la que se relaciona con menor incidencia de enfermedades cardíacas y Alzheimer. Aporta también aceites insaturados los que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La mayor cantidad de nutrientes se encuentran en la cáscara por lo que es mejor consumirlas con ella.
