Tips de Nutrición

Aceite de Oliva

Por Magdalena Lustig

Este alimento abundante en la dieta mediterránea, puede ser la explicación de los mejores índices de salud en estas zonas del mundo. El 73% del aceite de oliva corresponde a una grasa insaturada llamada ácido oleico.  Estudios señalan que este ácido disminuye la inflamación en el cuerpo además de presentar efectos positivos contra el cáncer.   Entre sus beneficios también se encuentran la prevención de accidentes vasculares, enfermedades cardíacas, Alzheimer, diabetes, artritis y obesidad.

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