Aprovechando que aún quedan habas frescas y mandarinas, esta ensalada para acompañar unas láminas de trucha ahumada en frío, más almendras y queso feta queda impresionante!! Ingredientes 4p 1 sachet de trucha ahumada en frío2 tazas de habas cocidas y peladas 2 mandarinas 1/2 taza de perejil 1/2 taza de almendras 1/2 taza de queso feta Aceite de oliva Aceto balsámico Limón Sal de mar Pimienta En un bol mezclar las habas con los gajos de mandarina, perejil y almendras fileteadas. Aliñar con oliva,aceto, limón,sal de mar y pimienta fresca. Poner en platos extendidos y encima poner 3 a 4 láminas de trucha por plato. Agregar encima el queso feta desmigado,un poco más de perejil y almendras sobre la ensalada.